A tápcsatornai működés és a rostok fogyasztása nemcsak a felszívódás és kiválasztás lokális viszonyait határozza meg, de távoli szervek, szervrendszerek működését, esetleges kóros folyamatait is befolyásolni képes. A rostokkal bélelt bélrendszer nagymértékben meghatározza, hogy az egyes anyagok milyen mértékben, mekkora sebességgel képesek a keringésbe jutni.